R&D

보유기술

구독 경제형 육류 개인 숙성 냉장고

육류 숙성 냉장고는 일반 가정용 진공포장기가 포함된 소형 숙성 냉장고로 한우 제품과 개인용 숙성고를 연계하여 고품질 부위를 더욱 고급스럽고, 저품질 부위는 숙성을 통해 소비자의 미각 기준을 만족할 수 있는 고객 맞춤형 서비스로 당사 육가공 생산 관리 시스템과 연계한 구독 경제형 판매시스템 입니다.

| 기술 내용
숙성냉장고.png
"소고기의 고급 부위는 고급 스럽게 먹고, 질이 떨어지는 부위는 숙성하여 섭취하는 육류 소비자의 기호를 충족시킬 수 있음"
인공지능 기반 정량 절단 장치

육류의 가공에서 피절단체에 Vison 기술을 적용하여 종류, 정량 단위, 영역별 중량을 통해 피절단체를 정량 단위로 절단하는데 있어 최적의 방식의 절단이 가능한 인공지능 기반 정량 절단 장치 입니다.

| 기술 내용
정량절단.png
"육류의 고효율 정량절단, 작업장의 위생과 안전문제 해결, 식생활 패턴의 변화에 따라 정량 및 소량단위의 식자재 가공품의 요구에 대응"
실물 이미지 전시 판매 플랫폼

2次 세절 포장된 한우의 정보를 AI 기술을 이용하여 부위별, 위치별 표준 인덱스(가칭 : Honest Meat Index) 를 만들어 관련 정보와 품질별 변동 가격제를 도입하여 소비자가 비교 분석하여 제품을 선택할 수 있는 인터넷 실물 전시 비대면 판매 플랫폼입니다.

| 기술 내용
"부분육의 부위별 근육량과 지방량의 미묘한 맛의 차이와 소비자의 미각문화 및 구매패턴을 반영한 IoT, AI의 첨단 기술을 결합한 구매 플랫폼"